要确保社保不断缴，可以采取以下几种方法：
及时找到新工作并由新单位继续缴纳：
这是最直接且常见的方式。新单位应尽快办理社保转入手续，以确保社保缴纳的连续性。
以灵活就业人员身份缴纳：
对于本地户口的离职人员，可以选择以灵活就业人员的身份参加养老和医疗保险。缴纳标准以上一年本地社平工资为基础，具体比例可能因地区而异。办理地点通常是当地社区街道的社保服务点。
通过社保代缴机构缴纳：
对于非本地户口的离职人员，或者希望省去自行办理社保手续的麻烦，可以选择通过社保代缴机构进行缴纳。这种方式需要支付一定的手续费，但能够确保社保的连续缴纳。在选择代缴机构时，务必确保其正规性和信誉度。
提前规划并找到新工作：
在离职前，尤其是主动辞职前，应提前找好新工作，并规划好五险一金的接续，减少风险。尽量在下半月或月底辞职，并在月初或月中入职，提前与老东家和新东家沟通好社保的减少和增加日期。
利用现有资源：
如果来不及规划落实上策，可以在找到新单位之前的过渡期，通过办理个体营业执照或临时挂靠亲友公司的方式来缴纳社保。
注意社保停缴时间：
离职前一定要和公司的人事部门打好招呼，了解清楚离职手续的办理时间和社保停缴的具体日期，以确保无缝对接。
通过以上方法，可以确保在离职期间社保不断缴，从而保障个人的社保权益不受影响。