辨别合同真假的方法如下：
合同主体
确认合同对方是否真实存在，可以通过查询对方提供的营业执照信息，到工商局进行核实。
骑缝章
检查合同是否有骑缝章，骑缝章应完整且清晰，防止合同被换页。
签署人身份
确认签署人是否为企业的法定代表人，如果不是，则要求提供企业的授权书。
公章
确认公章是否经过公安局备案，公章的材质和印文应清晰、规范。
合同条款
仔细审查合同条款是否合理，是否存在合同诈骗的可能，注意合同中的权利义务分配是否对等。
履约能力
要求对方提供履约能力的证据材料，如财务报表、资质证明等。
合同外观和纸张质地
观察合同的外观和纸张质地，真合同通常印刷清晰、质地良好，而假合同可能存在印刷模糊、纸张质量差等问题。
其他细节
注意合同中的日期、地点、签字等细节是否准确无误。
通过上述方法，可以较为全面地判断合同的真实性。建议在签订重要合同前，仔细进行上述检查，以降低合同风险。