蒸箱加水量的多少主要取决于蒸箱的使用需求，以下是一些具体的建议：
根据使用时间加水
水箱总容量为1.8L，可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水。
建议加水至相应水位刻度线，最大值为1400ml。
根据米的品种和数量加水
每1杯米需要1.5杯水，如果想要更加松软的米饭，可以多加一点水。
蒸饭车（蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱）中，水量能没过米即可。
米和水的比例是1:0.9，即一倍米对0.9倍的水，这样的米饭软硬适中。
其他注意事项
加水最好使用纯净水或蒸馏水，避免水垢形成。
蒸制过程中，水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，中途不能揭盖。
蒸制完成后，电蒸箱需要冷却后进行清洁，确保没有水分，完全干透之后再关闭箱门。
综合以上信息，建议根据蒸箱的使用时间和米的品种及数量来确定加水量，使用纯净水或蒸馏水以避免水垢形成，并在蒸制过程中保持水量适宜，以确保蒸制效果和食品安全。