过户车不能投保的原因主要有以下几点：
风险较高：
保险公司认为过户车的风险较高，尤其是车龄在10年或12年以上的车辆，由于零部件（特别是电路部分）的老化，容易发生自燃等大型损毁事故。这些车辆的保险残值有时甚至超过车辆本身价值，导致保险公司在车损险方面采取不予承保的措施。
赔付品质不佳：
保险公司可能认为过户车的赔付记录不佳，存在较高的道德风险和欺诈风险，因此在投保时可能会采取拒保策略。
保险残值问题：
有些过户车的保险残值比车辆本身价格还要高，这使得保险公司在承保时可能会更加谨慎，甚至拒绝承保车损险。
未及时购买保险：
在车辆完成过户后，原车主的保险将失效，新车主需要重新购买保险。如果新车主没有及时购买保险，车辆将处于无保险保障的状态，给使用和维护带来风险。
所有权证明问题：
购买车险需要提供车辆的所有权证明，即车辆的登记证书。在车辆完成过户手续后，新的车主必须拿到这个登记证书，保险公司才能确认其合法性并办理车险。
保费问题：
过户车的保费通常比一般车辆高，因为保险公司需要重新评估车辆的风险，且不能享受前车主的优惠。此外，有些保险公司可能不愿承保过户车，导致新车主无法购买到所需的保险。
综上所述，过户车不能投保的主要原因是保险公司认为这些车辆的风险较高，赔付品质不佳，且存在保险残值等问题。为了顺利投保，新车主需要确保车辆已完成过户手续，拿到登记证书，并了解相关保险政策和费用。