高大上的家常“油炸鱼排”，操作简单一个鱼排，一个鸡蛋就能做好

今天给大家带来的是一道健康的油炸食品，“油炸鱼排”，鱼肉鲜嫩可口，过油之后更是外焦里嫩，鱼排肉没有刺，让你可以大快朵颐的吃饱，

油炸鱼排

原料：鱼排 鸡蛋 面包糠

调味品：盐，辣椒粉，酒，食用油

做法：

鱼排洗干净放入盘中，撒上少许的食盐，辣椒粉，倒入一点酒，酱油，涂抹均匀，腌制二十分钟。

拿一个碗，打入两个鸡蛋，捣拌均匀备用。

盘子中放入腌好的鱼排，撒上面粉涂抹均匀，涂满鱼排表面（两面都要），倒入鸡蛋包裹涂好面粉的鱼排。

盘中倒入面包糠，过好鸡蛋液的鱼排放入盘中过上面包糠。（稍微压一下，涂抹均匀）

锅中烧热倒油，热油沸腾后放入鱼排，小火炸小心变焦。注意翻面。

两面油炸至金黄后捞出切成条状，装盘，可以撒上辣椒粉，孜然粉，调味。