一块块比脸还大的巧克力板块，从世界顶尖的巧克力全自动生产线缓缓而出，空气中弥漫着甜蜜的味道。日前，在太仓高新区，一座现实版的“查理巧克力工厂”——江苏沃投实业有限公司，投入试生产。
今天，我们就一起去
探访这座充满甜蜜与科技感的
巧克力工厂吧
在沃投实业的生产车间，数条生产线正有序运作，从原料投入到成品产出，几乎实现了全自动化，每年将有6000吨巧克力从这里走向市场。
这样的产能得益于该公司引进了德国和瑞士的全自动生产设备。其中，瑞士的巧克力加工设备是目前世界最先进的设备之一，能够通过精准控温和研磨，使巧克力达到丝滑细腻的口感。“精炼机是中间环节的加工设备，是提升风味的关键所在。”该公司销售总监张弟介绍，“它主要负责给巧克力排酸，让巧克力的风味更加醇厚。”据了解，国内拥有该品牌全套生产线的企业不超过10家，沃投实业便是其中之一。
沃投实业的巧克力工厂不仅设备先进，更融入了智能物联网技术，将计量、精磨、混合与精炼整合到一个可访问的数字化系统中，实现了对整个生产过程的精确控制和实时可见，大大提高了生产效率和产品稳定性。
江苏沃投实业有限公司占地23亩，建筑面积2.75万平方米，不仅设立了研发总部及实验中心，还配备了巧克力自动化及生产加工制造中心、冷冻面团车间及益生菌分装车间。正式投产后，将生产巧克力工业大液块、巧克力酱料、耐烤豆、巧克力粉等多种产品，为冷冻饮品、烘焙、糖果、冰淇淋等不同市场领域提供服务。
据了解，该工厂除了为著名巧克力品牌提供OEM代工服务外，也在积极培育自有品牌，致力于打造国内巧克力行业智能制造的新标杆。目前，其产品已经获得了市场和业内的认可，并与太仓本地的一家知名企业达成合作意向。未来，这座巧克力工厂将持续为市场输送高品质的产品，为更多人带来美味体验。
来源：太仓融媒
编辑：小尹