柳菜是什么菜

松柳菜，又名相思菜，是 一种从国外引进的高档蔬菜，原产于南美洲。它的叶子细长，外观像龙须，质地脆嫩，口感清爽，含有丰富的磷、钙、钾等微量元素。松柳菜可以凉拌、炒、烫或作为汤料，是一种绿色无公害的健康食品。由于它采用无土栽培技术，只需调节环境的温度、湿度和光照即可生长，无需任何农药和化肥。

在国内，松柳菜主要在西北地区生产，内蒙古、陕西、甘肃等地有种植。它的种子颜色浅黄，外形像玉米粒，有时也被误认为是玉米或马的牙齿，有的地方称之为马牙豆或三菱豌豆。

需要注意的是，五柳菜是另一种蔬菜，与松柳菜不同。五柳菜是将酥姜、藠头、青木瓜、红萝卜、青瓜切成丝，再用白砂糖和米醋腌制而成，色泽鲜亮，味道酸爽甜脆，是广府传统夏日的醒胃凉菜。