要解除快手账号绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作：
1. 打开快手应用，进入主界面后，点击右下角的“我”图标，进入个人主页。
2. 在个人主页中，找到右上角的设置图标，点击它进入设置页面。
3. 在设置页面里，找到“账号与安全”的选项，点击进入。
4. 在“账号与安全”页面中，找到“手机号”这一栏，点击“手机号”。
5. 系统会要求你进行身份验证，通常会发送一条短信到你当前绑定的手机号，输入收到的验证码，证明你是手机号的拥有者后，便可以进行解绑操作。
6. 输入验证码后，系统会提供解绑的选项，点击解绑按钮，系统会再次提醒你，解绑后将无法使用该手机号进行登录和找回密码，确认无误后，即可完成解绑。
如果在特殊情况下，如手机号已注销但仍绑定快手账号，可以尝试通过账号密码登录，然后找回密码，验证手机短信，改完密码之后登录进去，再把手机号解绑。
建议将快手应用更新到最新版本，因为不同版本的应用在操作界面上可能会有所不同。如果在尝试以上方法后仍然无法解绑手机号，可以联系快手的客服人员寻求帮助。