教你在家做阿胶，简单经济，放心，纯正零添加，现在的阿胶的真假是很难说的，质量也参差不齐。如果你想吃真正的阿胶，你还需要在家自己做。事实上，阿胶的做法很简单。接下来，我向你介绍一些阿胶的做法。
一、阿胶糕
首先，我们需要准备250克阿胶糖、250克核桃、200克红枣、250克芝麻、50克枸杞、250克桂圆肉、400克米酒、150克冰糖。
准备好的阿胶，我们需要浸泡在米酒中，浸泡三天，直到阿胶融化。
红枣净切成片，核桃在烤箱烘焙时间约8分钟，熟后去皮，黑芝麻调味放入烤箱，150度烘烤12分钟，烘焙后取出冷却，如果没有烤箱，我们可以直接放入煎锅炒，桂圆肉和枸杞洗净备用。
把阿胶浸在平底锅里，放进冰糖里，烧成小火，慢慢烧开，在烹调过程中，要用勺子不断搅拌，以免粘在锅里。
等阿胶煮到粘稠的状态后，把我们准备好的核桃、红枣、桂圆肉、枸杞放入锅中搅拌均匀，然后将黑芝麻放入锅内搅拌均匀，直到所有的原料都完全混合后，我们才能倒入准备好的食物盘中。
用保鲜膜盖住盘子。我们盖上阿胶糕盖，把阿胶糕的表面压平，冷藏在冰箱一个晚上的时间，凝固成型以后就可以切片食用。
二、阿胶粥
阿胶粥需要口香糖和糯米，按照30克和100克糯米的量煮粥，一般煮20分钟。阿胶融化后可以加红糖，一天两次。
三、阿胶蛋汤
阿胶汤，方法很简单，准备阿胶十克，一个鸡蛋，适量的精制盐，首先用一碗水把阿胶混入水里，再把鸡蛋放在里边搅拌，这样你就可以加入适量的精制盐调料。
四、阿胶糖液
如果买来的阿胶呈块状，你可以取适量，然后用沸水浸泡，这一次你可以用筷子不停地搅拌，直到阿胶完全融化，然后加入适量的糖或红糖，还可以加入最喜欢的蜂蜜均匀搅拌即可。
五、阿胶鱼
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。