欠条公证应当在 当地公证机构进行办理。根据《公证法》第二十五条的规定，自然人、法人或其他组织申请办理公证，可以向其住所地、经常居住地、行为地或事实发生地的公证机构提出。
办理欠条公证的具体流程如下：
申请与受理
公民或法人需要向公证处提出公证申请，并填写公证申请表。
如果申请符合相关条件，公证处会受理该申请。
审查
公证处会对申请事项及提供的证明材料进行审查，核实其法律和事实的真实性。
出具公证书
如果申请事项符合公证条件，公证处会按照法定程序审批、制作、出具并送达公证书。
在办理公证时，双方当事人需要一同前往公证处，并携带相关证明材料，如自然人的身份证明、法人的资格证明及其法定代表人的身份证明、其他组织的资格证明及其负责人的身份证明等。同时，还需要提交申请公证的文书和申请公证的事项的证明材料，涉及财产关系的须提交有关财产权利证明。
需要注意的是，虽然公证可以提高借条的证明力，但即使不进行公证，只要借条合法有效，也受法律保护。公证主要是为了在出现争议时提供额外的法律保障。