定与订的区别主要体现在以下几个方面：
含义不同
定：指的是不可变动的，通常指已经确定下来的事情或状态。
订：指的是经过商议或约定而形成的协议或安排。
法律效应不同
定：在法律上，特别是《民法典》中，定金是一种担保方式，具有法律效应，如果合同一方不履行合同，则需按照法律规定进行赔偿。
订：通常不具备法律上的担保性质，更多是一种预付行为或单方面的约定。
经济交往中的含义不同
定：在经济交往中，定金通常作为履行合同的保证金，如果买方违约，定金可能作为赔偿不得退回；如果卖方违约，需双倍返还定金。
订：订金往往是预付的货款，如果合同未履行，订金通常需要退还给买方。
使用情境不同
定：常用于表示已经确定且不易更改的事物，如“定价”、“定金”等。
订：多用于表示双方事先的约定或安排，如“订阅”、“订货”等，这些约定不一定最终确定不变。
语言用法上的区别
定：强调结果，常与“了”连用，表示某事已经确定。
订：强调过程，一般不与“了”连用，更多体现为一种进行中的行为。
总结来说，“定”强调的是不可改变性和法律效应，而“订”则侧重于双方之间的约定和预付行为。在合同和法律文件中，这两个字的使用需要根据具体的情境和法律规定来确定