遇到不给钱的情况，可以采取以下措施：
协商
首先尝试与对方进行沟通，了解拖欠款项的原因，并协商出一个合理的支付方案。在协商过程中，保留好沟通记录，以免日后产生纠纷。
投诉
如果协商无果，可以向当地的劳动监察机构投诉。劳动监察机构会对具体情况进行调查，并采取相应的措施来维护劳动者的权益。
另外，如果涉及的是客户拖欠款项，也可以向客户所在地的法院提起诉讼，要求对方支付欠款。
仲裁
如果经过投诉后问题仍未得到解决，可以申请劳动仲裁。在申请仲裁过程中，要准备好相关证据材料，包括协议、工作记录等，以便证明自己的权益。
法律诉讼
如果对仲裁结果不服，可以向法院提起诉讼。法院会对案件进行审理，并做出相应的裁决。
在提起诉讼前，需要准备好起诉状，包括原告和被告的身份信息以及诉求，并将起诉状递交到被告所在地的法院。法院受理后，需要缴纳诉讼费用，并等待开庭审理。
支付令
如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。法院应当依法发出支付令，用人单位在收到支付令后应在规定期限内支付款项，否则将进入强制执行程序。
律师协助
可以考虑委托律师进行追讨，通过律师进行调解或申请劳动仲裁。若对仲裁不满，还可以继续向法院提起诉讼。
持续跟进
在整个过程中，要保持耐心，并采取合适的策略，如磨、缠、吵、扰等，以增加对方支付款项的压力。
建议根据具体情况选择合适的解决方式，并在必要时寻求专业律师的帮助。