野米的正确煮法（咖喱海鲜烩野米）

咖喱海鲜烩野米

食材&配料：

野米、原浆贝丁、鲜虾仁、大飞蛤、海虹、鸡腿、土豆、胡萝卜、圆葱、口蘑、咖喱、椰浆、奶酪、盐、大蒜

做法：

1. 土豆切成片蒸熟备用，锅炒大蒜末、圆葱末爆香后加入口蘑继续炒香，加入椰浆、水、蒸好的土豆熬30分钟，用料理机打碎过滤做成蘑菇浓汤备用
2. 不粘锅下入胡萝卜粒、圆葱粒、圣女果粒、咖喱炒香加入水，下入野米小火煮45分钟
3. 鸡腿去骨后肉改成十字花刀上浆，海鲜洗净，米饭在水份快要收干时下入浆好的鸡腿和海鲜继续焖至海鲜成熟，装盘浇入蘑菇浓汤即可

花开墨鱼

食材&配料：

墨鱼仔、大根、紫甘蓝、山椒、盐

做法：

1. 把墨鱼仔洗净汆水，大根、紫甘蓝切成丝备用
2. 山椒剁细调味，下入墨鱼仔腌制1个小时
3. 腌制好的墨鱼仔卷上蔬菜丝装盘即可

糯香水果卷橙

食材&配料：

雪梨、糯米、橙汁、黑加仑汁、白糖、水

做法：

1. 黑加仑汁中加入糖、水调成汁备用
2. 雪梨削皮后改刀去籽，泡入调好的汁中，小火慢煮5分钟即可
3. 泡好的雪梨改刀成片，卷入蒸好的糯米装盘，淋入橙汁即可