拆卸电热水器需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保安全。以下是详细的拆卸步骤：
关闭电源和水源
在拆卸电热水器之前，首先要确保热水器的电源已经切断，可以使用万用表检测是否断电，以防触电。
同时，关闭热水器的水源，如进水阀，确保热水器内部的水已经放尽，避免拆卸过程中发生泄漏。
拆卸软管和限水开关
将热水器与水管连接的软管拆卸下来，注意在拆卸过程中要轻拿轻放，避免损坏软管或热水器。
关闭给热水器上水的管道的限水开关，防止拆卸的时候渗水。
抬起和移动热水器
两个人合力将热水器往上抬起一些，再往外面移动，注意在移动过程中要轻抬轻放，避免碰撞或损坏热水器。
拆卸固定螺丝
电热水器一般都是挂在墙面上的，需要使用螺丝刀等工具将固定热水器的螺丝拆卸下来。
在拆卸过程中，要注意保持平衡，避免热水器掉落。
打开侧盖和内部结构
打开热水器侧面的盖子，露出里面的线路和内部结构。
拆卸压紧螺丝，打开加热棒盖子，取出电加热棒。
清洗和检查内部部件
将内胆中的水排空后，可以使用长管子将水直接加注到热水口当中，多次冲洗，直到流出来的水比较干净。
清洗加热棒和内胆，确保内部清洁。
拆除其他部件
拆卸内胆当中的线路，并用钳子小心地将电线掐断，做好标记，便于日后安装。
拆下泄压阀的扳手限制装置，引出内胆中的水。
最终拆卸
将热水器从墙上取下，抽出内胆当中的线路和电加热棒，进行彻底清洗。
最后，将所有拆卸下来的部件整理好，便于后续安装。
注意事项：
拆卸电热水器时，一定要先断电，避免触电。
在拆卸过程中，要小心操作，避免损坏热水器或内部线路。
如果热水器较重，需要两人合力抬起和移动。
清洗内部部件时，要确保水质干净，避免残留物影响使用效果。
通过以上步骤和注意事项，可以安全地拆卸电热水器，并进行必要的清洗和维修。