开设餐饮店需要办理的手续包括：
营业执照
所需材料：身份证原件及复印件、租赁合同、店铺平面图等。
办理流程：名称预登记、提交材料、审批发证。
办理地点：工商局。
食品经营许可证
所需材料：营业执照副本复印件、租房合同、房产证复印件、从业人员健康证复印件、经营者身份证复印件等。
办理流程：提交申请、现场核查、获得许可证。
办理地点：政务服务中心。
消防安全检查合格证
所需材料：无详细列出，但需确保店铺消防设施、疏散通道等符合规定。
办理流程：向消防部门申请检查、获得合格证。
办理地点：消防部门。
环保审批手续
所需材料：店铺排污情况、油烟处理等信息。
办理流程：提交申请、通过审批。
办理地点：环保部门。
健康证
所需材料：从业人员健康证。
办理流程：员工体检、获得健康证。
办理地点：社区卫生服务中心或疾控中心。
其他可能需要的证件
根据当地政策和店铺具体情况，可能还需要办理税务登记证、特种行业许可证等。
建议：
提前准备好所有必要的材料，确保一次性通过审批。
合理安排时间，避免在办理过程中出现延误。
与当地相关部门保持沟通，确保所有手续符合当地政策和法规要求。