这本书就是美国出版的肉牛营养需求，它从第一版一直出到第八版，经历了多年的试验，屠宰才积累的数据。这本书大多介绍的是实验数据，以及营养配方搭配试验的结果等等。有学习兴趣的还是可以看看其中的一些章节。
曾经有专家给养殖户介绍说是牛育肥后期要少给能量，能量超了就会起油包，然后就有一位养殖户问了，说那给多少能量就够标准了，专家就问那里的标准，谁定的标准。养殖户就说是参考NRC。专家讲的很有道理说美国的标准在中国用不了，其实这位专家是做预混合饲料的。我就纳闷了，怎么会没有标准呢？那他的预混料里面所添加的营养物质不是牛一天所需要的营养吗？那牛一天所需要的微量元素的数据等等是怎么来的。中国的营养标准都是参考外国文献来的，而且还是上世纪的数据，以前的牛跟现在的牛作用完全不同，以前的牛是役牛，而现在的牛是经济产物，以前的牛讲的健康能长久干活，现在的牛是快速育肥产生效益。两者有根本不同，营养各方面差距很大。而NRC对微量元素，常量元素和矿物质都有比较细致的描述。美国的牛品种较我国好一些，体型，采食量都大。所以它对元素需要量要大一些，对这些元素的作用稍微有所了解的朋友的知道，这些元素的添加量稍微多一些对牛是有好处的，况且随着我国都用品种的不断改良，一些好的牛场的牛品种还是很好的。
NRC其实最有魅力的就是总结出来的好多公式，对计算DMI,能量，蛋白都是很有帮助的。
还有就是它有自己的模型，通过模型我们能快速的计算出我们牛的各种营养需求量。