当您找到欠钱不还的人时，可以采取以下步骤来处理：
协商还款
首先，尝试与债务人进行协商，看是否能够达成还款协议。如果对方同意还款，最好能够签订书面还款协议，明确还款金额、时间和方式等细节。
收集证据
如果协商无果，您需要收集所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录、电子邮件、电话录音等，以证明借款事实的存在。
向法院起诉
准备好起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。如果债务人下落不明，法院可能会采用公告送达的方式传唤债务人应诉。
申请强制执行
如果法院作出判决后，债务人仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院可以采取拍卖债务人财产、冻结银行账户等措施来清偿债务。
诉前财产保全
在提起诉讼之前，为了防止债务人转移财产，您还可以申请诉前财产保全，将债务人的财产先行查封。
追究共同债务人或担保人责任
如果债务是夫妻共同债务，您可以请求债务人的配偶清偿债务。对于没有可执行财产的债务人，您可以追究保证人的责任。
报警处理
如果债务人拒不还款且态度恶劣，您可以报警处理，警方可能会协助您找到债务人并采取相应措施。
注意诉讼时效
在追讨债务的过程中，一定要注意诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
通过以上步骤，您可以依法追讨欠款，维护自己的合法权益。在整个过程中，请保持冷静，遵循法律程序，避免采取非法手段。