当倒车蹭掉别人的车漆时，可以采取以下几种方法处理：
自行补漆
准备工具：补漆笔、颜色匹配的油漆、砂纸、清洁剂等。
清洁：首先清洁掉漆部位，去除灰尘、油污和锈迹。
打磨：用砂纸轻轻打磨掉漆周边，使其表面略微粗糙，以增强附着力。
补漆：按照补漆笔的使用说明，在掉漆处小心涂抹，注意多次薄涂，避免一次涂得过厚导致流漆。
喷漆修复
准备工具：与车身颜色相同的喷漆罐、遮蔽胶带、砂纸、清洁剂等。
保护：用遮蔽胶带保护好倒车镜周围，只露出掉漆部位。
打磨：用砂纸打磨掉漆处，清洁干净。
喷漆：保持距离均匀，多次薄喷，每次间隔几分钟，直到漆面达到理想的厚度。
找专业汽车美容店修复
专业修复：将车辆送到专业的汽车美容店进行修复，他们拥有更专业的设备和技术，可以根据倒车镜的材质和掉漆情况，制定最合适的修复方案。
使用补漆笔
选择：选择与车身颜色相同的补漆笔。
处理：对照车漆原来的颜色选择合适的型号，即可修补、掩盖及填平伤痕。
打蜡
适用情况：适用于轻微刮花的车漆损伤部位，通过打蜡可以修复被刮花的车漆。
使用牙膏
适用情况：适用于轻微划痕，牙膏中的细小颗粒可以填满车漆划痕的缝隙，恢复车漆的本来面貌。
抛光
适用情况：对于轻度划痕，可以通过抛光处理来提高美观度。
第三方检测
建议：如果怀疑车辆是事故车且经过修补，可以请第三方检测机构对车辆进行全面检测，以确定掉漆的具体原因和责任归属。
建议
轻微刮蹭：如果掉漆面积小且不严重，可以选择自行补漆或打蜡。
严重刮蹭：建议及时进行喷漆修复，以免导致钢板生锈，并选择正规厂家生产的油漆和有专业合格资质的喷漆工。
复杂情况：如果自己修复技术不自信或掉漆情况复杂，建议送到专业汽车美容店或4S店进行修复。
通过以上方法，可以有效处理倒车蹭掉漆的问题，并根据具体情况选择最合适的修复方案。