我国法律对签订合同时用哪个手指按手印 没有明确的规定。一般情况下，人们倾向于使用右手的大拇指或者食指进行按手印，因为这两个指头相对较大，纹路清晰，易于辨识。
尽管如此，如果右手手指因特殊情况不能使用，例如受伤或残疾，也可以使用左手的大拇指或食指代替，但最好在指纹捺印中注明。使用专用印泥或印油也是非常重要的，这有助于防止印泥或印油在手指上堆积，从而形成清晰、准确的指纹捺印。
综上所述，签合同时可以使用右手的大拇指或食指，或者在必要时使用左手的大拇指或食指，并确保使用专用印泥或印油，以保证指纹捺印的清晰度和法律效力。