起诉催债的步骤如下：
准备证据材料
确保债权没有过诉讼时效。
准备相关证据，如欠条、催款通知、合同、协议等书面凭证。
写诉状
明确原告和被告的基本信息。
列出具体的诉讼请求和事实、理由。
选择管辖法院
一般向被告所在地的法院提起诉讼。
提交起诉材料
携带身份证、起诉书、证据材料等到法院立案庭进行起诉。
法院受理
法院在收到起诉状后，会在规定时间内（如5日内）送达起诉状副本给被告，被告在15日内提出答辩，法院在5日内将答辩状副本送达原告。
法院会审阅诉讼材料，调查收集必要的证据，并决定是否立案。
开庭审理
开庭前3日发布公告，通知当事人和其他诉讼参与人。
开庭审理时，法院会进行法庭辩论，最终作出宣判。
判决与执行
如果法院判决原告胜诉，但被告不履行判决，原告可以申请法院强制执行，法院会依法查询并执行债务人名下的财产。
建议：
在起诉前，建议咨询专业律师，确保证据充分且符合法律规定，以增加胜诉的可能性。
如果债务金额较大或涉及复杂情况，可以考虑采取财产保全措施，以确保判决能够得到有效执行。