电饭锅煮饭不熟的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决办法：
温控器失灵
原因：温控器或限温器失灵会导致加热系统无法正常工作，从而影响米饭的熟度。
解决办法：调整或更换温控器，检查限温器是否退磁，必要时更换磁钢。
加热元件故障
原因：加热盘或电热管损坏，导致热量无法正常传递到内胆底部，使米饭不能充分受热。
解决办法：检查加热盘是否变形或损坏，必要时更换新的加热盘或电热管。
电源问题
原因：电源线损坏、插头松动或插座故障，导致电饭煲无法正常通电或通电不稳定。
解决办法：检查电源线是否破损或断裂，更换新的电源线，并确保插头插紧。
米与水的比例不当
原因：水量不足或过多都会影响米饭的熟度。
解决办法：根据米的种类和个人口感喜好，适当调整米与水的比例，通常普通大米需要1:1.5的米水比例，糯米则需要更多。
电饭煲内部温度不均匀
原因：加热元件分布不均匀，导致某些区域的米饭熟而其他区域的米饭不熟。
解决办法：在煮饭过程中定期轻轻晃动电饭煲，确保米饭受热均匀，选择加热元件分布均匀的电饭煲。
内胆问题
原因：内胆变形、损坏或涂层脱落，影响热量传导。
解决办法：检查内胆是否有变形或破损，必要时更换新的内胆。
操作不当
原因：煮饭时水米比例不合适、未按下加热开关键或按到位、内锅放置不当等操作失误，也可能导致米饭煮不熟。
解决办法：确保水米比例合适，正确按下加热开关键，并确保内锅放置正确。
通过以上方法，可以逐一排查并解决电饭锅煮饭不熟的问题。如果问题依然存在，建议联系专业维修人员进行检查和维修。