新房水电的开通时间主要取决于以下几个因素：
供电部门申请
新房子开通电大概需要先去供电部门申请，最快当天可开通。
水务单位办理
水的开通需要先通过交房检查设备，然后到物业开具相关联系单，再带开户者身份材料、联系单等材料到水务单位办理开通，最后等7日内的电话通知。
开发商交付标准
新房交付时，水电设施通常是已经安装并开通的，满足居民的基本生活需求。
物业协助
有的物业在户主拿到钥匙后，会陪同户主将水电的阀门开关等打开，确认水电正常并签字。
综合以上信息，可以得出以下结论：
最快当天开通：如果供电部门申请顺利，且所有前期准备工作完成，新房水电可以在当天开通。
一般需要3-7天：如果需要水务单位的介入和办理相关手续，通常需要7日内的电话通知。
提前准备：建议在交房前与物业沟通，了解具体的开通流程和所需材料，以确保顺利开通水电。
因此，新房水电的开通时间主要取决于供电部门的申请速度、水务单位的办理效率以及物业的协助情况。建议提前做好准备，以确保顺利开通水电。