佛手螺是俗名，学名叫龟足。佛手螺外貌比较奇特，甚至可以说是“丑爆了”，外形看上去像绿色的“狗爪”，所以又叫做“狗爪螺”，也有人叫鸡脚、观音掌，反正很多不同叫法。 佛手螺生长在礁石缝隙里的美味。佛手螺对于水质的要求比较高，一般生活存生态环境良好的海域里，水质越好，潮越急，佛手螺长得就越大，也越肥美，前几天小渔的视频里也有拍过赶海介绍佛手螺，有兴趣的朋友可以去看看哦。
佛手螺是一种高级的海鲜，属于高级营养品，它生长在大海域里，汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素。佛手螺:海洋生物中所含硒、锗等微量元素比价高的海鲜，是世界公认的抗衰老营养物质。 所以说，不仅具有很高的营养价值，而且还具有很高的药用价值，甚至能减少老年人患冠心病、高血压和中风的机率。
食用方法：可以蒸、白灼、煮汤，也可爆炒，味均鲜美。小渔比较喜欢白灼，原汁原味的佛手螺不需要其他调料来提升它的“鲜”度。 用牙轻轻一嗑，就像在吃瓜子一样，一掰两半儿就能吃到里面的螺肉了，韧性十足，并且鲜美异常。
佛手螺虽然长得有点丑，被称为“来自地狱的海鲜”，却凭借着鲜甜嫩滑的口感。有吃过佛手螺的人，可能无法理解海鲜里面“鲜”字的准确含义。
